炒花生的做法有哪些

花生是日常生活中常见的一种美食，榨出的花生油极富营养价值为人们所喜爱。花生果实含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K，以及矿物质钙、磷、铁等营养成分，含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸，含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。有促进人的脑细胞发育，增强记忆的作用。所以炒花生就成了人们日常生活中的一道美食。口感好属于家常菜，烹饪简单方便。有补血、养血等功效。主要有家常去壳版和商业带壳版两种做法： 家常去壳版： 1、准备好去壳花生500克，盐4克。 2、花生洗净装盘，撒上盐。 3、用高火加热4分钟30秒，均匀炒熟后待凉即可。 商业带壳版： 将带壳的花生用砂子或铁砂或黄沙在炒籽机内翻炒出来的花生是市场上常见的炒花生。特点是储存时间久，不易受潮，味道均匀。用沙子炒花生，是因为加热后的沙子能把花生包裹起来，使花生受热均匀，既容易炒干水分，又不让花生焦糊。