小磨香油点点香醇滴滴情

芝麻油制作方法包括水代法小磨香油和以人工、牲畜为动力的楔榨、木榨等。在远离城市的偏远山区仍有劳动强度大的原始压榨芝麻设备，为数很少。大多数从芝麻油籽中制取油脂的方法，是采用现代工业生产。基本分为三种制油方法：（1）间歇式水压机压榨、（2）连续式小型榨油机压榨、（3）有机溶剂浸出制油法。芝麻油较贵，很少直接用有机溶剂浸出法制取芝麻油，浸出法主要用于从压榨的芝麻中回收芝麻油脂。工业生产中，有时把小型榨油机和连续式溶剂浸出、间歇式液压榨油机压榨和溶剂浸出结合应用。 收获的芝麻籽粒大小、色泽和成熟度上很不均一，常常有不同品种的混杂。籽中还夹杂着泥块，并且由于籽粒体积小变得难以清理。如果籽粒没有得到很好的清理，将极大的影响油的品质。同样，在不适当的条件下，过长时间的储存也会导致油品质的损失。所有才有小磨香油点点香醇滴滴情的说法。 近年来兴起芝麻冷榨潮流，欧洲地区通常对芝麻进行三次提取。第一次采用的是冷榨，过滤后所得的油品质特别清亮，是高等级油脂，可立即食用。它的色泽浅、具有芬芳的味道。第二次是把压榨后的残留部分高压压榨，制得的油色泽较深，在食用前需要精炼。所剩残留物在类似条件下进行第三次制取，所得的油质量低，不适合于人类食用。因此第三次压榨制得的油一般用于工业，如制肥皂。 芝麻油不需要严格的纯化和精炼，事实上它是一种少有的不需要精炼就能食用的植物油。小型榨油机压榨得到的芝麻粗油常含有悬浮的粕微粒，可用沉淀、离心式滤油机过滤除去。