炒籽机提高花生出油率技巧

一般花生的出油率是45%，可如果经过炒籽机进行有效地炒制后，花生的出油率可以达到50%。如果是正常水分的花生，就可以在炒料时加水2%左右，温度在100℃以前火可大些，100℃以后火小些。让油料充分吸收水分，这样榨出的油加热时不起锅，所以，每锅炒料数量在70—80公斤效率最高。出锅条件：1.温度在130℃左右。2.水分，用手攥感觉到稍微发硬，用手搓红皮能下来。3.变性程度，用牙咬要感觉到发硬，越硬证明变性程度越彻底，但决不能过硬或发脆，发脆证明水分小，变性程度太大（即火大，炒老了），很难榨出油。再吧炒好的的花生放入配套的榨油机中进行压榨，压榨时要确定机器是否固定稳当，是使用螺旋榨油机还是液压榨油机，确保榨油均匀。只要掌握好方法，花生的出油率就能达到50%。